PSB巴黎商学院奢侈品管理MBA研究生参观访问“轩尼诗”的故乡


谈起世界奢侈品品牌,大家首先想到的一定是世界十大顶级奢侈品中的法国品牌:路易.威登(Louis Vuitton)、夏奈尔(Chanel)、迪奥(Dior)、爱马仕(Hermes)、卡地亚(Cartier),等等。

谈到世界十大名酒,大家也不难列出中国人所熟知的“人头马一开,好事自然来”的法国干邑白兰地。人头马(Rémy Martin)、加上轩尼诗(Hennissy)、马爹利(Martell)、拿破仑(Courvoisier) 就是世界闻名的干邑白兰地四大金刚,而这四大金刚都产自于法国的干邑 (Cognac)地区。

PSB巴黎商学院奢侈品与时尚管理硕士 (MBA in Luxury & Fashion Management) 班的研究生一行15人,在硕士项目主任瓦莱里.埃(Valérie HAIE)女士的带领下, 于本月7、8、9日三天参观访问了干邑白兰地轩尼诗的故乡-干邑(Cognac)市。

通过三天的轩尼诗(Hennissy)、人头马(Rémy Martin)、马爹利(Martell)、等各大品牌集团的专题介绍与坐谈,酒庄城堡的参观,名菜加名酒的品尝,使同学们真正走近了奢侈品,看到了奢侈品,了解了奢侈品。特别是从实践上对法国顶级干邑白兰地酒的文化及其传统酿制的技术有了一定的了解,对各大品牌集团对其品牌产品的营销政策与技巧有了初步的认识。

此次考察访问是PSB巴黎商学院奢侈品与时尚管理硕士 (MBA in Luxury & Fashion Management) 项目奢侈品方向课程的一部分。报读此专业的学生来自世界五大洲,主要来自中国、俄罗斯、苏格兰、美国、马来西亚、巴西、印度等国家。此次参观学习无论对MBA同学们接下来的奢侈品管理的学习还是对未来从事奢侈品行业的工作都将起到积极的作用。

详细情况请大家参阅此次参观的报道,MBA学生的观后感,并请欣赏在此次参观中他们所拍下的精美照片!

此次参观的报道

巴黎商学院学生来自世界各国,齐聚干邑产区

他们来自中国、俄罗斯、苏格兰、美国、马来西亚、巴西、印度……满怀热情的他们选择跨越千里,报读巴黎商学院(Paris School of Business)的“奢侈品与时尚管理”MBA课程,以求在法国亲身体验那些“少数幸运者”的奢华客户体验,理解这份精湛工艺和享誉全球的法式风范(French Touch)。

作为法兰西伟大传统和艺术创造力的标志性象征,干邑地区的各大名庄将于11月7日、8日、9日在这片传承之地迎接他们。得益于法国干邑行业管理局(BNIC)的支持以及干邑大使大卫·布瓦洛(David Boileau)的高效协调,学生们得以以极为特殊的方式探索干邑地区的美食文化遗产:

  • 轩尼诗(LVMH集团):参观酒窖、蒸馏厂,并在巴涅莱城堡(Château de Bagnolet)享用晚宴;
  • 马爹利(保乐力加集团):参观庄园,并在尚特鲁城堡(Château de Chanteloup)享用午宴;
  • 人头马(人头马君度集团):参观基地,并在人头马俱乐部享用午宴;
  • 德拉曼干邑(雅克·伯兰爵集团):参观酒窖,品鉴干邑;
  • 雷拉特-ABK6干邑:参观城堡,品鉴干邑;
  • 维卡橡木桶厂(Tonnellerie Vicard)

此外还为学生们安排了一场在里博迪耶城堡(Château La Ribaudière)举行的美食工坊,由米其林星级主厨蒂埃里·韦拉(Thierry Verrat)亲自指导,随后以“干邑与美食搭配”为主题的晚宴将带领学生们领略法式高级美食与法式礼仪。

市场需求从未如此强劲:美食与烈酒——这一历史长河中编织着奢侈世界最高机密的社交舞台——不断吸引和迷住年轻一代,尤其是来自世界各地的国际学生。

正如项目总监瓦莱丽·艾(Valérie Haie)所指出的:“这些学生本身就已经是奢侈品的消费者:他们拥有较高的消费能力。他们选择巴黎商学院,当然是因为其受认可的教学水平(少数获得美国IACBE认证的院校之一),但同时也是因为其极具声望的研修项目。他们追求独一无二的体验,而现代教育理念要求全方位沉浸于极致奢华的核心之中。年轻人渴望了解一切,从工艺到奢侈品的规则,希望在毕业时就已见多识广,具备实战能力。”

这一研修项目体现了巴黎商学院为学生提供学术水平与专业实践并重的培养理念——与奢侈品行业从业者直接对话,深入一线。这一创新项目已在国际媒体上引发关注。

凭借强大的人脉网络,这一MBA课程让学生们享受真正的VIP客户体验,带领他们前往欧洲最神秘、最尊贵的地方。

学生感言

“回到巴黎之后,那些美好的记忆仍然不断浮现在我的脑海中。奢侈是一种态度,它不仅仅关乎价格标签或品牌标识。它是一种内在的东西,可以追溯到几个世纪之前,是一种精神。当今的奢侈品已不再是几百年前的样子。当一些奢侈品牌只注重利润和商业成功,甚至不惜降低品牌形象时,能看到像人头马这样始终坚守奢华精神、提供卓越价值的品牌,实在令人欣慰。时间会证明,真正的奢华永不褪色。” ——Yuli Wang

“干邑研学之旅是我参加过的最奢华的学习之旅和体验。一切都以法式风格精心准备,每一个细节——菜单、餐具、美食——都极尽奢华。最有趣的是学习如何用干邑搭配不同的食物。例如,人头马与巧克力蛋糕最为相配。此外,不同产区干邑的不同香气也给我留下了深刻印象:大香槟区的花香,优质林区的果香。这次旅行不仅让我上了一堂干邑品鉴课,更改变了我对干邑的态度和看法。我想从今以后,每当在中国喝干邑时,这次旅行都会浮现在我的脑海中。” ——Chao Liu

“我没有想到这次旅行会如此精彩。我对干邑的看法彻底改变了。干邑的酿造工艺给我留下了深刻印象。我获得的知识和经验现在可以运用到我的论文中。干邑远不只是一种饮品,它是一个奢华的世界。这是我第一次能够从内部了解奢侈品。多亏了这次旅行,我确信当初选择学习奢侈品管理是正确的决定。再次感谢给予我们这样的机会。” ——奥尔加·拉波尼娜(Olga Labonina)

“这是我第一次有机会接触干邑文化和如此精致的法式生活方式,我完全被折服了。轩尼诗、马爹利、人头马等干邑名庄不仅在经典系列上追求极致品质,在创新上同样如此。一切都是完美的,无论是在蒸馏厂还是在城堡中,服务、装饰、氛围都无比奢华,充满艺术气息。能有这样一次美妙的机会参观干邑,我深感荣幸。” ——Chenmi Fu

“这次参观不仅让我与干邑行业最卓越的品牌有了近距离接触,还促使我去思考奢侈品的运作方式。他们如何保持传承与传统?如何处理现在与未来的关系?这些思考将帮助我找到和探索我们本土奢侈品牌应走的道路。我非常尊重他们对品质和时间的态度,他们的工作给了我很大的启发。” ——Sha Sha Wang(来自中国)

“时间的停驻……历史的传承以及对后代的关怀。这就是干邑存在的意义。美酒在橡木桶中静静沉睡了一个世纪,只为真正懂得其价值的人而苏醒……你能想象那是多么令人感动吗?奢侈是一种态度。时间不等人,但它会在我们的酒杯中永远诉说。” ——Dan Wu

“我认为这次旅行最棒的部分是真正深入奢华世界的亲身体验。我们品尝的美食、饮用的佳酿、到过的地方,旅途中的一切都令人着迷。参观三大城堡也将我带入了葡萄酒行业的核心。参观过程中,我们在一种充满情感的氛围中学习,同时又是如此有趣。品尝那些陈年佳酿、了解酿造一瓶好干邑需要多长时间时,我感觉自己仿佛成为了历史的一部分。与业内人士的直接交流让我对整个行业有了比之前更为奢华的认知。” ——Feiwei Wang

“这是我经历过的最不可思议的旅行。与众多专业人士交流,走访许多美妙的地方,我学到了很多关于干邑的知识。从酿造工艺到品酒体验,我深入了解了干邑的根源并深深爱上了它。旅行前,我以为干邑不过是我们在中国偶尔饮用的一种酒。但现在,我的想法完全改变了。它是文化,是优雅,是尊严。我们要做的是理解一杯干邑背后的文化,并以最独特的方式传播它的精神。” ——Ma Yue

“我们的干邑之旅不仅充满乐趣,还非常具有教育意义。出发前我对干邑几乎一无所知,而回来后我被每家酒庄的历史以及它们各自独特的调配方式深深吸引。现在我不仅觉得自己是一个小小的干邑专家,更是干邑鸡尾酒的代言人。” ——卡洛琳·艾伦(Caroline Allan)

“我非常喜欢这次干邑之旅!这次研学给了我很多令人惊叹的体验,不仅有干邑的历史和知识,还有那些著名的奢华干邑酒庄令人印象深刻的参观。而且,我深入体验了法国的饮酒文化和美食文化,感受了优雅与专业的真谛。轩尼诗的私人城堡为我带来了一个难忘的夜晚,让我有机会感受这种法式生活方式。此外,那些干邑酒窖也用品牌故事和干邑数百年来的真实历程激发了我们的热情。我期待未来能再次回到干邑,拥有更多美好体验。” ——Jing Zhang

“在干邑之旅中,我了解到干邑不仅仅是营销策略的产物,更是几个世纪以来享誉全球的品质所在。其生产方法必须符合严格的法律要求:必须使用特定葡萄品种,酒液必须在铜制蒸馏器中经过两次蒸馏,并在橡木桶中至少陈酿两年。正是这些细节造就了干邑的卓越品质。我们参观了轩尼诗、马爹利、人头马、德拉曼和ABK6。虽然每个品牌都有自己的风格、口感和品牌形象,但它们都酿造着高品质的干邑,都给我留下了深刻印象。总之,品质与营销策略的结合使它们成为世界之最——这是我们需要铭记的。此外,我们还参加了烹饪课,法国美食文化帮助我更好地理解了干邑文化。能与专家们交流对我们来说是一个绝佳的机会。我真的非常享受这次旅行。” ——Ye Qian

“中国是全球最大的烈酒消费市场之一。大多数中国人喜欢在晚餐时或饭后与朋友一起饮酒。以酒促进关系的传统在中国由来已久,中国也有很多本土烈酒品牌。但对大多数中国人来说,他们在日常生活中并不太熟悉外国酒,通常只在商务宴请中才会饮用。通过这次干邑之旅,我们参观了最著名的干邑酒庄,学会了如何品鉴这些风味优雅的烈酒。我们得以理解烈酒如何随着时间变得更加醇厚和优雅。时间就是奢华。” ——Ji Tang

“开学迎新日上第一次听说干邑之旅时,我以为这只是一次普通的学校考察。我完全没有预料到我们在干邑期间所受到的礼遇和接待。那简直就是奢华和非凡的。这次旅行极具启发性——每家干邑酒庄的专业人士都热情地接待我们,引领我们进入他们高端奢华的烈酒世界,让我们与他们进行了深入的信息交流。我享受了每一个瞬间——从了解干邑的历史与酿造过程,到在最华丽的城堡中品尝米其林星级主厨精心准备的佳肴。这无疑是本学期的亮点,也是一段永远不会被遗忘的记忆。” ——穆巴拉克·艾哈迈德(Mubaraq Ahmad)